tradice a zvyky – U dobré vody

Sv.Martin

11/11/2020 Žádné komentáře

Když jsem byla malá,vždycky jsem vyhlížela v tento den sníh. Nevím jestli se mi to kdy v dětství povedlo. Ale vzpomínám si na studia v Jihlavě, kdy se toto magické datum opravdu proměnilo v realitu a sv. Martin na bílém koni přijel. A pamatuji si, že to padaly ty veliké sněhové vločky a pro mě to bylo jako splnění dětského snu. Byl to opravdu kouzelný okamžik.

Nic víc jsem ale o tomto dnu nevěděla. Nevěděla jsem, že se peče husa, pije se svMartinské víno a nebo, že se pečou nějaké rohlíčky. O tom všem se dočítala až v dospělosti.

Před pár lety, když jsem objevila kouzlo blogů, mě okouzlil blog U nás na kopečku, který mě velmi zaujal a vlastně tak nějak rozjel mojí blogovou éru a kde jsem se dočetla o spousty tradicích ( nejen na sv.Martina) a právě u ní jsem se dočetla o rohlíčcích, které jsem zařadila do takového našeho rodinného tradináře. Na internetu najdete receptů spousty, kynuté i nekynuté, s různými náplněmi. U nás hrají prim nekynuté s ořechovou nádivkou.

Svatomartinské rohlíčky

400g špaldové mouky

250g povoleného másla

1 zakysaná smetana

špetka soli

1/2 lžičky prášku do pečiva

Zaděláme těsto, které dáme na chvilku do lednice odpočinout. Mezi tím si připravíme náplň, na kterou budete potřebovat:

200g mletých vlašských ořechů

200g cukru moučka

1 bílek ( žloutek si nechte na potření rohlíčků)

trochu skořice

3 lžíce rumu

Já rohlíčky dělám tak, že z těsta udělám váleček, který pak rozkrájím na jednotlivé stejné dílky, z kterých udělám kuličku, kterou rozválím do placičky. Na jeden kraj dám náplň a stáčím a přitom jakoby ty boky roztahuji, pak akorát ohnu do podkovy.

Dáme na plech, potřeme žloutkem a pečeme na 180stupňů asi 30 minut. Ještě teplé obalíme v moučkovém cukru.

Vypadá to, že letos se Martin také někde zdržel. Ale to nevadí. Ještě stále je podzim.

Danča

Denně, Životní styl

Podzime vítej!

22/09/2020 3 komentáře

Podzimní rovnodenost anebo svátek MABON- oslava druhé sklizně!

V letošním roce vychází na 22.9.2020 přesně na 15:31 hodin! Slunce vstupuje do znamení Vah a přináší líbeznost, rovnováhu a novou energii potřebnou k nastolení harmonie mezi vnějším a vnitřním světem.

Den a noc se vyrovnávají, nastává pozvolný ústup sluneční energie. Teplé dny se střídají s chladnými nocemi.

Den rovnodennosti nás tedy připravuje na změny v zemské energii. Je to přechod, na který musíme všichni nějak zareagovat. Dny se krátí a postupné ochlazování nám připomíná, že se blíží zima. Listí mění barvu a padá ze stromů, ovoce dozrává a potřebuje být sklizeno. Venkovní práce musí být dokončeny. Míza stromů a rostlin se nyní pohybuje směrem dolů, ke kořenům. V přírodě pomalu přichází doba spánku, odpočinku a obnovy. Všichni máme příležitost napojit se na tuto energii a znovuvstoupit do lůna spirituálního světa a v něm se obrodit.
Respektujme přirozený čas – žijme naplno, když je k tomu vhodné období a odpočívejme, když se tak děje v celé přírodě – tím vytvoříme rovnováhu, která se stane solidním základem v našem životě.

V starých dobách Keltů – a později také Slovanů – byla podzimní rovnodennost slavností úrody a poděkování Matce Zemi za její dary. Je to druhá slavnost úrody v roce. První jsou v srpnu dožínky jako poděkování za obilí, zatímco příchod podzimu je časem ovoce, zeleniny, a samozřejmě vína! Přichází čas hodování, hojnosti a radosti! Zároveň je to čas bilancovat, co se v pomalu se končícím roce povedlo nebo naopak nepovedlo. Konec konců, tato symbolika je ukryta i v astrologickém znamení Vah – po duchovní stránce přichází čas vážení, hodnocení a hledání harmonie.

Je to výborný čas na ukončení starých projektů a plánů. Je to doba, kdy máme uvolňovat minulost a posunout se dopředu. A začít střádat semínka novým plánům, která vzklíčí znovu při jarní rovnodenosti. Naslouchejme pozorně moudrosti a intuici přicházející z našeho nitra, důvěřujme svému vedení, své vnitřní cestě a její hodnotě stejně tak jako hodnotě toho, co již známe a víme a co žijeme.

Na oslavu tohoto podzimní rovnodenosti je dobré jít na zahradu, lesa, parku…, kde můžeme poděkovat přírodě za její hojnost.

V čase podzimu na nás ale také často doléhá smutek a letargie. A zároveň nás uchvacuje pestrost barev, kterou nám příroda v tomto období nabízí. Proti smutku a špatné náladě vyzdobme svůj dům, byt, obydlí barevnými dekoracemi, které nám tento čas zpestří a dodají potřebné světlo. Zapalme svíčky a otevřeme dobrou knihu. Zaposlouchejme se do praskání dřeva v kamnech a kvílení meluzíny za okny, či bubnování kapek deště do okenních tabulek a parapetů.

Přeji hezký podzim.

Danča

Životní styl

Velikonoční neděle

12/04/2020 Žádné komentáře

Když přišla Máří Magdaléna v neděli ráno k hrobce, kde byl pochován Ježíš, nevěřila svým očím. Velký kámen byl odvalen a hrob byl prázdný. Bylo tam jen plátno, ve kterém bylo zabaleno Ježíšovo tělo. Rychle to běžela říct Ježíšovým učeníkům PEtrovi a Janovi. Ti se byli přesvědčit na vlastní oči a vzpomněli si na to, co jim Ježíš před svou smrtí řekl. Pravil jim, že vstane z mrtvých. Později se zjevil Marii, která byla svědkem toho, že byl Ježíš vzkříšen. Později se též ukázal i svým apoštolům.

V kostelích se slaví mše na počest toho, že život vyhrává nad smrtí a smrtí vždy vše nekončí. Lidé si nosí do kostela beránky a mazance a jiné pochutiny, které si chtějí nechat posvětit.

Dříve se v tento den konaly zábavy, zpívalo se a hodovalo. Dívky barvily vajíčka. Lidé se hodně navštěvovali. A co se nesmělo? Prát, uklízet, smýčit, mýt nádobí, uklízet chlévy…

Doufám, že jste si s námi užili celý Pašijový týden a třeba se i něco dozvěděly o symbolice Velikonoc.

Životní styl

Bílá sobota

11/04/2020 1 komentář

Rovněž také Svatá nebo Světelná sobota je druhým dnem, kdy Ježíš ležel ve skalním hrobu. Bílá sobota je dnem smutku a rozjímání, proto se dnes nekonají mše ani bohoslužby. Končí půst a zároveň se vracejí zvony, které na Zelený čtvrtek odletěly do Říma. Velmi zajímavá bude noc z dneška na zítřek, protože to přijde Ježíšovo z mrtvých vstání. Ale o tom až zítra. Každopádně končící půst začíná až po setmění, přes den se ještě dodržuje.

A jaké zvyky a tradice doprovází Bílou sobotu? Třeba to, že se ráno, ještě před rozbřeskem chodila děvčata mýt do potoka aby jim nenaskály pihy. Nebo se bílilo obydlí a domy se vymetaly novými košťaty aby se čistota domu držela celý rok. ( Škoda,že nemáme nové koště a že jsme bílili už v lednu 😀 ). Dnes by se měli péct beránci a mazance. A někteří hospodáři chodili třást se stromy v sadech, což jim mělo přinést dobrou úrodu.

dnes jsem bílá i já, podelší době mě přepadla před polednem nějaká slabost a tak mi není moc dobře,ale foto být musí 🙂

Mějte krásnou sobotu a jestliže se chystáte péct beránka nebo mazanec, přeji ať se dílo podaří.

Takhle nám kyne mazanec. Zkouším nový recept,ale už ze zadělávání nejsem moc spokojená,tak uvidíme, jaký bude.

Životní styl

Velký pátek

10/04/2020 1 komentář

Velký pátek připomíná ukřižování Ježíše Krista na Golgotě. Ježíš dostal na hlavu trnovou korunu a kříž, na kterém byl ukřižován a musel si ho sám odnést na Golgotu.(Odtud pochází Křížová cesta, která má 14 zastavení, které připomínají 14událostí, které se během cesty udály). Na konci cesty byl Ježíš ukřižován. Přibit hřeby a provazy ke kříži. Po smrti byl Ježíš z kříže sundán, zavinut do plátna a pohřben v hrobce ve skále, jejíž otvor byl zavalen kamenem.

V kostelích se konají bohoslužby. Nejdříve se čtou pašije, poté dochází k uctívání kříže a nakonec probíhá svaté přijímání.

Mezi zvyky patří třeba ten, že se nesmí hýbat se zemí, tudíž nic neryjeme, nesázíme, neplejeme, neokopáváme. Nesmí se prát prádlo. Dříve se lidé chodili ráno mýt do potoka, aby očistili své tělo před nemocemi. Hospodyňky by neměli nic péct. A také je Velký pátek dnem přísného půstu. A to hlavní, tedy aspoň pro mě!!!:-D Dnes se otevírá země a vydává své poklady. Já mám jedno takové místo, o kterém si myslím,že by se na Velký pátek mohlo otevřít. Každý rok si říkám, že se k němu vypravím a ještě nikdy se mi to nepoštěstilo,tak třeba příští rok 😀 Ale ukážu Vám jiné poklady, které jsou dostupné pro nás všechny. Stačí vyjít do parku, na zahradu nebo do přírody.

Když na Velký pátek hřmí,na poli se urodí!!!

Mějte krásný den.

Životní styl

Zelený čtvrtek

09/04/2020 Žádné komentáře

Zeleným čtvrtek začínají tři nejdůležitější dny Velikonoc. Dnes Ježíš sezval své učedníky k poslední večeři, kde shrnul svůj dosavadní život a své učedníky vyzval aby dál konali v jeho stopách a pořádali mše. Při večeři posvětil víno a chléb a řekl, že chléb je jeho tělo a víno jeho krev. Poté pohár vína a chléb podal svým učedníkům. Těm také umyl nohy.

Naši předci si také na Zelený čtvrtek omývali ranní rosou a k snídani pojídali Jidáše upečené na Škaredou středu. K obědu by se mělo podávat jídlo, které by mělo obsahovat zelené bylinky, kopřivy a jiné zelené rostliny. Byliny by měli dodat člověku zdraví po celý rok. (Dočetla jsem se, že se dnes peče nádivka, kterou já peču až na Velikonoční pondělí).

V tento den také naposledy doznívají zvony, které symbolicky odlétají do Říma. Znovu se rozezní až o Bílé sobotě.

V tento den probíhaly i jiné tradice. Novinkou je ,, zelené pivo“, které jsem ale nikdy neochutnala. 😀

Mějte krásný den!!!

Recepty, Životní styl

Škaredá středa…

08/04/2020 Žádné komentáře

…nebo-li Sazometná středa. V tento den Jidáš zradil Ježíše. Za 30 zlatých Jidáš Ježíše prodal. Údajně se na Ježíše škaredil a od toho tento název.

V tento den bychom se neměli na nikoho šklebit a mračit, jinak nám to zůstane po celý rok. Naše madam ovšem vstala zadečkem napřed a od rána má hubu na křivo, tak nevím?!… ACH TA PUBERTA!!!! Jinak z dalších zvyků je tento den opět o úklidu, kdy na modré pondělí jsme započali jarní úklid, včera, na šedivé úterý jsme vymetli pavučiny( a že jich bylo),tak dnes by se měly vymést saze z komína. V tento den by se měly upéct Jidáše- medové pečivo, které se motá do tvaru provazu či smyčky, to znázorňuje smyčku provazu,na které se Jidáš pověsil po zradě, kterou spáchal na Ježíšovi.

A já mám pro Vás recept jak na perníčky,tak na jidáše.

Celozrné perníčky.

Celozrné perníčky

200g žitné mouky

200g špaldové mouky

3 žloutky

130g másla

100g medu

130g třtinového cukru

90g mletých vlašských ořechů

1 lžíce perníkového koření

1 lžička jedlé sody

Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme nejlépe přes noc odpočinout. Pečeme jako klasické perníčky, čas si hlídáme podle trouby. V receptu bylo napsáno 8-10minut,ale vyndávala jsem je podstatně dřívě.

Akorát se mi tedy nepovedla bílková poleva. Byla hrozně řídká,každopdáně,nazdobené perníčky už jsou téměř snědené, tudíž na výslednou funkci to nemělo vliv. 😀

Jidáše

1kg hladké mouky

1kostka droždí

80g cukru

100g másla

3 vejce

300ml mléka

200g mletých ořechů

1 vanilkový cukr

citronová kůra

Vše zpracujem v těsto, které necháme vykynout. Po vykynutí tvarujeme z těsta různé tvary, které mají připomínat lano. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180stupňů cca 20 minut. Po upečení potíráme medem a můžeme posypat skořicovým cukrem.

foto z mého archivu, protože Jidáše mi teprve kynou. Chtěla jsem tento příspěvek zveřejnit včas abyste si popřípadě ještě stihli Jidáše upéct

Tak nejdříve vymeťte komíny a kamna a poté si upečte jidáše nebo perníčky. A hlavně se NEŠKAREĎTE!!!

Životní styl

Šedivé úterý

07/04/2020 Žádné komentáře

Dnešní den by se měl dokončit úklid, který se včera započali ( přiznám se, že jsem tu ložnici neuklidila). Dnes ale hlavně jde o vymetání pavučin ze všech rohů a koutů. Takže dámy, připravit košťata a jdeme na to!!!

V kostelích se tento den nic nedělo.

Moje plány na dnešek( doufám, že to nezůstane jen u těch plánů) jsou takové, že uklidit tu ložnici, namalovat s dětmi perníčky abych Vám na ně mohla zítra napsat recept, protože jsou výborné a u nás se zařadí jistě mezi cukroví pečené na Vánoce. A pak bych ještě chtěla dorýt druhou část u udírny a nanosit a narovnat tam kamení,aby tam vznikla NĚCO JAKO skalka.

No jsem zvědavá, jak se s těmi úkoly prokoušu a co všechno zvládnu?!!!

Přeji Vám všem produktivní den. 😀

PS: Dnes nám odpoledne blbnul internet, proto článek zveřejňuji až nyní. Ale ložnice je uklizená,ale skalka neni, není ani zryto.

Denně, Recepty, Životní styl

Květná neděle a Modré pondělí- recept quiche kyš!( slaný koláč)

06/04/2020 5 komentářů

Na květnou neděli se v kostele světí kočičky. Kostely se zdobí květy, které mají připomínat vjezd Ježíše Krista do Jeruzaléma a mají představovat palmové listy. Touto nedělí začíná tzv. pašijový týden.

My jsme květnou neděli ,,oslavili“ prací. Ráno jsme si dali s manželem procházku do lesa a to byla fakt paráda, ikdyž fičel studený vítr a odpoledne jsme se dali do úpravy terénu u udírny. Bohužel jsem hrozná a ráno jsem si telefon s sebou do lesa nevzala a odpoledne jsem taky nefotila. Ale nebojte mám tu pro Vás recept na Kyš nebo-li slaný koláč, který jsem udělala k večeři. Recept je z podzimního časopisu S penny u stolu( 2018). Ale těsto jsem dělala ze špaldové mouky a nebylo nic moc. Viděla bych to spíš na použití listového těsta. A náplň jsem si udělala podle sebe a to:

1 malá cibulka,stroužek česneku, pórek, šunka a pak už jsem jela podle receptu, ale myslím si,že je úplně jedno,jakou náplň si zvolíte, šly by určitě i jiné variace, jak kdo má rád.

Dnes je MODRÉ PONDĚLÍ. O modrém pondělí moc zmínek není. Ale pravděpodobně se kostely zdobily modrou látkou, proč zrovna modrou,se neví. A v tento den by měl nastat doma jarní úklid. Já mám v plánu vrhnout se na úklid ložnice,protože tam je bordel úplně neskutečný.

Přeji hezký začátek jarního pašijového( předvelikonočního) týdne.